Mách bạn bí quyết khi nào nên chọn mua sâm tươi, khi nào nên chọn mua nhân sâm củ khô

Nhân sâm tươi hay sâm củ khô đều có tác dụng hiệu quả, đặc biệt tốt đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên, mỗi loại lại có những ưu, nhược điểm khác nhau. Hôm nay, chúng ta hãy cùng đi tìm hiểu và phân biệt giữa nhân sâm tươi và sâm củ khô để có những lựa chọn hợp lý nhé!

Tìm hiểu thế nào là nhân sâm tươi và nhân sâm khô

Nhân sâm tươi

Nhân sâm tươi là những củ nhân sâm tươi được khai thác trực tiếp từ nông trường sâm, vẫn chưa qua chế biến. Nếu mua các sản phẩm nhân sâm tươi trên thị trường, bạn sẽ thấy củ nhân sâm tươi vẫn giữ nguyên đất được bọc bằng nilon, bên trong có rêu để duy trì độ ẩm cho củ sâm, giúp củ sâm được bảo quản lâu dài hơn.

Mách bạn bí quyết khi nào nên chọn mua sâm tươi, khi nào nên chọn mua sâm khô

Nhân sâm khô

Nhân sâm khô Hàn Quốc được chia làm nhiều loại khác nhau tùy thuộc vào cách chế biến hoặc quy trình chế biến khác nhau: bạch sâm, hồng sâm, sâm taegeuksam,… Trong bài viết này, mình xin được lấy ví dụ về hồng sâm khô, cụ thể là sản phẩm sâm củ khô đóng trong hộp sắt. Hồng sâm khô 6 năm tuổi thực chất là những củ nhân sâm tươi 6 năm tuổi đạt chất lượng tốt nhất qua quá trình hấp sấy và phơi kho olieen tục trong nhiều ngày, lượng nước bị rút đi, thân cứng lại và có màu hồng đậm hoặc hồng hơi nâu nên được gọi là hồng sâm. Trong thực tế một củ hồng sâm khô có kích thước nhỏ hơn rất nhiều so với củ nhân sâm cùng loại.

Nhân sâm tươi hay hồng sâm khô, loại nào tốt hơn?

Nhiều người vẫn thường băn khoăn rằng nhân sâm tươi hay hồng sâm khô, loại nào tốt hơn? Trên thực tế, mình có thể khẳng đinh hồng sâm khô tốt hơn và có hàm lượng chất dinh dưỡng cao hơn hẳn nhân sâm. Trên thực tế, hồng sâm Hàn Quốc chỉ bị rút bớt nước đến khi còn khoảng 14% chứ không làm hao hụt đi chất dinh dưỡng có trong củ nhân sâm tươi.

Nhiều nghiên cứu khoa học còn chỉ ra rằng: quá trình hấp sấy còn làm chất dinh dưỡng trong củ hồng sâm tăng lên, một số chất dinh dưỡng có trong hồng sâm có hàm lượng cao gấp khoảng 2,7 lần so với nhân sâm tươi, bên cạnh đó, trong sâm củ khô còn chưa tới 34 loại saponin khác nhau trong khi nhân sâm tươi chỉ có 18 loại.

Mách bạn bí quyết khi nào nên chọn mua sâm tươi, khi nào nên chọn mua sâm khô 2

*Saponin là hoạt chất có trong nhân sâm. Khoa học đã chứng mình, có rất nhiều loại hoạt chất saponin. Trong số đó, rất nhiều loại saponin được tìm thấy trong nhân sâm được cho là có công dụng tích cực cho sức khỏe: giải độc gan, tăng cường sức khỏe, hỗ trợ điều trị ung thư, cải thiện hệ miễn dịch đối với bệnh nhân bị nhiễm HIV/AIDS,… Hoạt chất này là một trong những tiêu chí quan trọng để đánh giá chất lượng sâm.

Nên chọn mua nhân sâm tươi hay sâm khô?

Việc chọn mua và sử dụng nhân sâm tươi hay sâm khô để sử dụng hay làm quà biếu tặng còn tùy thuộc vào mục đích và quan điểm sử dụng của mỗi người người:

Mua nhân sâm tươi khi nào?

Không thể phủ nhận rằng nhân sâm tươi là một món quà biếu tặng vô cùng sang trọng và lịch sự, đặc biệt nếu bạn muốn biếu tặng sếp, cấp trên. Hoặc nếu bạn mới đi du lịch hoặc đi công tác từ Hàn Quốc về thì nhân sâm tươi là một món quà luôn mang đậm hơi thở từ xứ sở Kim Chi.

Nhân sâm thường được mua để ngâm rượu, thường ngâm trong những bình thủy tinh lớn, vừa để dùng bổi bổ sức khỏe hàng ngày, và đặc biệt hơn, những bình rượu sâm Hàn Quốc là cho không gian ngôi nhà trở lên sang trọng hơn. Vì vậy nếu mua nhân sâm về để ngâm rượu trang trí thì bạn hoàn toàn nên chọn nhân sâm tươi.

Sâm tươi cũng có công dụng hiệu quả trong việc hỗ trợ điều trị chứng liệt dương, suy tinh ở nam giới, giúp tăng cường sinh lý ở cả nam và nữ.

Tuy nhiên, nhân sâm tươi Hàn Quốc có thời gian bảo quản tương đối ngắn, nếu bảo quản bằng rêu thì chỉ giữ tối đa được trong vòng 1 tuần, còn nếu để trong tủ lạnh thì bảo quản được tối đa là trong vòng 2 tháng. Khi mua về, để sử dụng được lâu, bạn nên chọn hình thức ngâm rượu hoặc thái lát nhỏ rồi ngâm mật ong để bảo quản lâu dài.

Sâm tươi lại có tính Hàn cực mạnh lên không khuyên dùng với các trường hợp: người già, trẻ nhỏ dưới, người bị đau bụng, đau dạ dày, và cả bệnh nhân cao huyết áp.

Mách bạn bí quyết khi nào nên chọn mua sâm tươi, khi nào nên chọn mua sâm khô 3

Khi nào nên mua hồng sâm Hàn Quốc khô nguyên củ

Hồng sâm khô Hàn Quốc sử dụng phù hợp cho mọi đối tượng, hạn sử dụng của sản phẩm thường lên tới 10 năm. Sâm khô cũng là món quà biếu tặng được ưa chuộng, đặc biệt để biếu người già, người thân trong gia đình.

Hồng sâm có tính ôn, lành tính hơn nhiều nhân sâm, người cao huyết áp có thể dùng hồng sâm để điều hòa huyết áp hiệu quả.

Hồng sâm khô sẽ sử dụng được nhiều hơn so với nhân sâm tươi, thích hợp để bồi bổ hàng ngày cho cả gia đình.

Sâm khô cũng có thể được chế biến theo nhiều mục đích sử dụng khác nhau: ngâm rượu, ngâm mật ong, nhai trực tiếp, xay bột hãm trà,…

Tuy nhiên sâm củ khô ngâm rượu sẽ không đẹp như ngâm nhân sâm tươi.

You might also like More from author

Leave A Reply